Restaurantführer
Bremen und umzu
Gourmet Restaurants
Bremen,
Bremerhaven
und Umgebung
GUIDE MICHELIN
Ein Stern für Bremen
GAULT MILLAU
Kochmützen und
viel bissige Kritik
Gourmet-Führer
Als Gourmet galt zunächst nur der Weinkenner.
Inzwischen steht der Begriff generell für Feinschmecker, die gern gut essen und trinken und Speisen kenntnisreich zu beurteilen wissen.
Die zwei prominenten Restaurantführer
GUIDE MICHELIN und GAULT MILLAU verteilen alljährlich begehrte Sterne bzw. Kochmützen und Punkte für gute und beste Restaurants und Köche in Europa, die auch modernen Trends folgt.
Für 2010 wurde der GUIDE MICHELIN auch in Bremen wieder fündig, so wie schon immer in der näheren Umgebung. Der
GAULT MILLAU ist etwas gnädiger in der Benotung, aber um so bissiger im Urteil.
(Restaurants nach PLZ, dann nach Namen, ohne Artikel wie: der, die, l', la, da, zur)
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GOURMET-Restaurants in Bremen
Ein Michelin-Stern und Kochmützen vom Gault-Millau
Mit der "nouvelle cuisine" fing 1973 alles an. Die französischen Restaurantkritiker Henri Gault und Christian Millau prägten diesen Begriff. Die "neue Küche" war leichter, frischer, und bekömmlicher. Die Speisen sollen nicht tot gekocht oder in fetten Saucen ertränkt werden.
Ein Jahrhundert zuvor hatte sich der berühmte Koch Auguste Escoffier bereits auf diese leichte Küche besonnen und den "Guide Culinaire" geschrieben.
Schröter's Leib & Seele
Mediterrane Küche
Mittagstisch, Terrasse, Küche nach 23 Uhr
28195 Bremen CITY MITTE Altstadt Schnoor
Schnoor 13
Telefon: 0421 - 32 66 77
Öffnungszeiten: Küche So-Do 12-15, 18-23 Uhr, Fr,Sa 12-15, 18-23.30 Uhr
Freudenhaus im Design-Hotel Überfluss
Gehobene internationale Küche
28195 Bremen CITY Altstadt Schlachte
Schlachte 36
Telefon: 0421 - 322 86 30
Öffnungszeiten: Mo-So 7-1 Uhr
Grashoffs Weinbar und Bistro
Exclusives Gourmet und Wein Bistro
28195 Bremen CITY MITTE Bahnhofsvorstadt, Contrescarpe
Contrescarpe 80
Telefon: 0421 - 147 49
Öffnungszeiten: Mo-Fr 12-19.30, Sa 12-15.30 Uhr
Hillmann's Restaurant
Gourmet Restaurant
28195 Bremen MITTE Bahnhofsvorstadt
Hillmannplatz 20
Telefon: 0421 - 62 00 01 29
Öffnungszeiten:
Le Madame Hô
GESCHLOSSEN seit September 2011
28195 Bremen CITY Altstadt Schlachte
Schlachte 41
Telefon: 0421 - 168 38 70
Öffnungszeiten:
L'Orchidee
Exclusiv, nur Gruppen nach Vorbestellung
28195 Bremen CITY Altstadt Dom / Markt
Am Markt
Telefon: 0421 - 334 79 27
Öffnungszeiten: nur für Gruppen/Veranstaltungen
Topaz Kontorhaus am Markt
Restaurant mit Anspruch
28195 Bremen CITY MITTE Altstadt Dom / Markt
Langenstrasse 2-4
Telefon: 0421 - 7 76 25
Öffnungszeiten: Mo-Fr 12 - ca. 23 Uhr, Sa 12-15 Uhr
Blixx
Exclusives Gourmet Restaurant
28199 Bremen SÜD Neustadt
Flughafenallee 26
Telefon: 0421 - 557 14 44
Öffnungszeiten: Mo-So 5.30 - 2 Uhr
Das Kleine Lokal
Gourmet Restaurant
28203 Bremen ÖSTLICHE VORSTADT Fesenfeld
Besselstrasse 40
Telefon: 0421 - 794 90 84
Öffnungszeiten: Di-So 19 - 24 Uhr
Meierei im Bürgerpark
Restaurant mit Anspruch, Café für Spaziergänger
28209 Bremen OST Schwachhausen
Im Bürgerpark
Telefon: 0421 - 34 08 - 619
Öffnungszeiten: Di-So 12-24 Uhr
La Terrasse im Parkhotel
Bremens Gourmet Restaurant mit Michelin-Stern
Michelin 1 Stern,
28209 Bremen OST Schwachhausen Bürgerpark
Im Bürgerpark
Telefon: 0421 - 34 08 - 779
Öffnungszeiten: Di-Sa ab 18.30 Uhr
L'Echalote - die kleine Zwiebel
Gourmet Restaurant
28215 Bremen OST Schwachhausen
Hollerallee 99 / Bürgerpark
Telefon: 0421- 378 96 27
Öffnungszeiten: Mo-So 18-22.30 Uhr
Viktorian
Gourmet Restaurant,
28357 Bremen OST Horn-Lehe
Leher Heerstrasse 140
Telefon: 0421 - 25 89 0
Öffnungszeiten: Mo-So 7-15, 18-1 Uhr