Restaurantführer
Bremen und umzu


Gourmet Restaurants


GUIDE MICHELIN
Ein Stern für Bremen

GAULT MILLAU
Kochmützen und
viel bissige Kritik


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Gourmet-Führer

Als Gourmet galt zunächst nur der Weinkenner.
Inzwischen steht der Begriff generell für Feinschmecker, die gern gut essen und trinken und Speisen kenntnisreich zu beurteilen wissen.

Die zwei prominenten Restaurantführer
GUIDE MICHELIN und GAULT MILLAU verteilen alljährlich begehrte Sterne bzw. Kochmützen und Punkte für gute und beste Restaurants und Köche in Europa, die auch modernen Trends folgt.
Für 2013 wurde der GUIDE MICHELIN auch in Bremen wieder fündig, so wie schon immer in der näheren Umgebung. Der GAULT MILLAU ist etwas gnädiger in der Benotung, aber um so bissiger im Urteil.



(Restaurants nach PLZ, dann nach Namen, ohne Artikel wie: der, die, l', la, da, zur)

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GOURMET-Restaurants in Bremen

Ein Michelin-Stern und Kochmützen vom Gault-Millau

Mit der "nouvelle cuisine" fing 1973 alles an. Die französischen Restaurantkritiker Henri Gault und Christian Millau prägten diesen Begriff. Die "neue Küche" war leichter, frischer, und bekömmlicher. Die Speisen sollen nicht tot gekocht oder in fetten Saucen ertränkt werden.
Ein Jahrhundert zuvor hatte sich der berühmte Koch Auguste Escoffier bereits auf diese leichte Küche besonnen und den "Guide Culinaire" geschrieben.


Grashoff's Bistro

Exclusives Gourmet und Wein Bistro

28195 Bremen CITY MITTE Bahnhofsvorstadt, Contrescarpe

Contrescarpe 80

Telefon: 0421 - 147 49

Öffnungszeiten: Mo-Fr 12-19.30, Sa 12-15.30 Uhr


Hillmann's Restaurant

Gourmet Restaurant

28195 Bremen MITTE Bahnhofsvorstadt

Hillmannplatz 20

Telefon: 0421 - 62 00 01 29

Öffnungszeiten:


Vom Restaurant Hillmanns, Bremen liegen uns leider noch keine weiteren Angaben zum Restaurant oder der Speisekarte vor

Schröter's Leib & Seele

Mediterrane Küche

Mittagstisch, Terrasse

28195 Bremen CITY MITTE Altstadt Schnoor

Schnoor 13

Telefon: 0421 - 32 66 77

Öffnungszeiten:


Topaz Kontorhaus am Markt

Restaurant mit Anspruch

28195 Bremen CITY MITTE Altstadt Dom / Markt

Langenstrasse 2-4

Telefon: 0421 - 7 76 25

Öffnungszeiten: Mo-Fr 12 - ca. 23 Uhr, Sa 12-15 Uhr


Villa

Internationale Küche

28203 Bremen MITTE Ostertor / Viertel

Goetheplatz 4

Telefon: 0421 - 364 85 57

Öffnungszeiten: Mo-Fr 12-14.30 / ab 18 Uhr, Sa ab 18 Uhr


Vom Restaurant Villa, Bremen liegen uns leider noch keine weiteren Angaben zum Restaurant oder der Speisekarte vor

Meierei im Bürgerpark

Restaurant mit Anspruch, Café für Spaziergänger

28209 Bremen OST Schwachhausen

Im Bürgerpark

Telefon: 0421 - 34 08 - 619

Öffnungszeiten: Di-So 12-24 Uhr


Park Restaurant im Parkhotel

Niveauvolle französisch-deutsche Küche

28209 Bremen

Im Bürgerpark

Telefon: 0421 - 3408 - 0

Öffnungszeiten:


Vom Restaurant Park Restaurant, Bremen liegen uns leider noch keine weiteren Angaben zum Restaurant oder der Speisekarte vor