Restaurantführer
Bremen und umzu

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Indische Restaurants

Bremen,
Bremerhaven
und Umgebung

Indische Küche:

Was in Europa das Curry ist, also eine Gewürzmischung, das nennt man in Indien Masala. Ursprünglich ist ein Curry in Indien eine Art Eintopf. "Typisch indisch" sind die vielen Gewürze, mit denen gekocht wird, salzige oder süsse Chutneys als Beilage, das knusprige Fladenbrot Chapati oder Nan, ein flaches Hefebrot. Dazu gibt es Dhal, eine dicke Sauce aus Hülsenfrüchten.
Paneer ist ein hausgemachter Frischkäse, Lassi ein erfrischendes Joghurtgetränk und Ghee das geklärte Butterfett, mit dem vorwiegend gekocht wird.

Indische Spezialitäen:

- Chapati
- Chutney
- Ghee
- Lassi
- Nan
- Pakora
- Paneer
- Samosa
- Tandoori

(Restaurants nach PLZ, dann nach Namen, ohne Artikel wie: der, die, l', la, da, zur)

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Indische Restaurants

Eine vielfältige Küche mit langer Tradition

Die indische Küche ist vielfältig, exotisch und meist scharf gewürzt. Inder essen in der Regel fleischlos, den religiösen Grundsätzen des Hinduismus folgend. Es gibt nicht die indische Küche, denn der Subkontinent ist riesig und hat je nach Region viele kulinarische Besonderheiten.