Restaurantführer
Bremen und umzu

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Vegetarische Restaurants

Makrobiotische Küche:

Eine besondere Form vegetarischer Ernährung ist die Makrobiotik, deren Grundlage Getreide ist, wobei das ganze Korn verwendet werden muss. Der makrobiotischen Ernährung liegt eine Lebens- und Gesundheitsphilosophie zugrunde, die im Essen nicht nur Nahrungsaufnahme sieht.

(Un-)Gesund?:

Die vegetarische Küche hat immer noch vehemente Kritiker, die vor allem auf die Bedeutung tierischer Proteine für den menschlichen Organismus hinweisen.

(Restaurants nach PLZ, dann nach Namen, ohne Artikel wie: der, die, l', la, da, zur)

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VEGETARISCHE Restaurants

vegetarisch - vegan - makrobiotisch - glutenfrei

Immer mehr ernährungsbewusste Menschen steigen aus gesundheitlichen oder ethischen Gründen auf vegetarische Kost um. Sie essen weder Fleisch noch Fisch oder Geflügel, d.h. sie verzichten beim Kochen auch auf entsprechende Fonds oder asiatische Fischsaucen. Tierische Produkte sind erlaubt, wenn sie von lebenden Tieren kommen, Milch, Eier und Honig. Wird auch darauf verzichtet, spricht man von veganer Ernährung. Dann werden überhaupt keine tierischen Produkte gegessen.
Die nachstehend aufgeführten Restaurants bieten mehr vegetarische Gerichte als üblich an oder sind komplett vegetarisch ausgerichetet.