Restaurantführer
Bremen

WEST Findorff


Bendula







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seit

Afrikanisch-mediterrane Küche | Exotisch | Sehr lecker

Bendula


28215 BremenWEST Findorff


Telefon: 0421 - 70 90 16 54
Öffnungszeiten: Di-So ab 18 Uhr


(Weitere Angaben sind nicht verfügbar.)


Bendula

Afrikanische Küche mitten in Findorff – die findet man im geräumigen Restaurant "Bendula". Der Küchenchef stammt aus Gambia und kam vor 16 Jahren nach Bremen – ohne Sprachkenntnisse, aber mit viel Optimismus. Er arbeitete sich buchstäblich vom Tellerwäscher zum Koch empor, gefördert von seinen früheren Chefs im renommierten Hotel zur Post.

Exotisches gut gewürzt

Antilope mit Erdnuss-Chili-Sauce oder Straußensteak mit gebackenen Bananen – das Bendula bietet exotische Speisen, die man anderswo nicht bekommt. Gut gebraten und gewürzt, dabei nicht allzu scharf und sehr schmackhaft.

Mit den Händen essen

Eine spannende Speisekarte, die afrikanische Spezialitäten europäisch-mediterran kombiniert oder ganz Original bleibt. Beispielsweise bei Super Kanga: Geschmorter Ochsenschwanz, geräucherter Catfish mit Okrascheiben in Palmöl-Chilisauce, dazu Reis oder Fufu, ein Püree aus Wurzeln und Bananen. Und afrikanisches Bier. Serviert wird das Mahl auf afrikanischen Königsstühlen, wer will, kann typisch afrikanisch mit den Händen essen. Dieses Gericht ist mit 16 Euro auch das teuerste auf der Karte, alle anderen Hauptgerichte liegen darunter.

Treffpunkt zweier Kulturen

Bendula ist das gambische Wort für Treffpunkt und das möchten der Besitzer Ansumana Suwa und seine Familie auch gern sein: ein Treffpunkt der Kulturen, für Afrikaner und Deutsche, mit Gerichten, die uns den schwarzen Kontinent kulinarisch näher bringen. Bedient wird mit großer Freundlichkeit. Samstags darf von 18 bis 22 Uhr am Buffet geschlemmt werden - make your own selection. In diesem Sinne: Taste a little Africa.